jueves, 9 de octubre de 2008

LA FIESTA DEL ASADOR

"La tradición encierra en su significado nuestras raíces… lo que nos identifica y nos distingue de otras regiones o países, forma la identidad nacional, nos congrega de manera especial. Una tradición que nos distingue a nivel mundial es el ASADO"
Pers. Escuela Agrotécnica

El domingo 5 de octubre se realizó la edición número dos de la FIESTA DEL ASADOR en Santo Domingo…

La organización estuvo a cargo de la Escuela Agrotécnica Nº 2047 “Los Colonizadores”


La iniciativa surgió de la Comisión Directiva del establecimiento y recibió el apoyo y colaboración de directivos, personal docente y no docente.

Desde la Institución nos cuentan:

POR QUÉ LA FIESTA DEL ASADOR…

"Porque el asado es la comida ARGENTINA y es el resultado de la destreza del ASADOR …
Disfrutamos y degustamos de un plato codiciado en gran parte del mundo ya que en él se combinan el sabor de la mejor carne y la destreza para cocinarla, dándole un incomparable y único estilo.

Queremos valorar el espíritu amistoso en esos hombres y brindarles un homenaje.
Esta es una oportunidad para convocar asadores de distintas comunidades y ofrecerles el reconocimiento de la sociedad”.


El día esperado…
Desde muy temprano se sintió la diferencia con un domingo común en el pueblo: el andar de la gente era distinto… el movimiento era inusual… circulaban autos que provenían de toda la región… la comunidad vivía otro estado de ánimo…

En el predio de la escuela, los organizadores, colaboradores y asadores trabajaron desde la madrugada para optimizar cada detalle…

Antes de las 9:00 comenzaron a llegar los primeros visitantes para disfrutar de las muestras artesanales, de las antigüedades que se exponían en el lugar, y sobre todo, del especial convocante: EL ASADO.

Uno de los primeros en aparecer fue DON CHOLO con su auto a batería. Lo colocó en un espacio reservado especialmente para que forme parte de la exposición.

A las 11:00 ya estaba colmado de gente y comenzó el baile… “Un poco de ejercicio antes de comer viene bien…” eran los comentarios.

Al mediodía, como estaba previsto, los asistentes degustaron los distintos tipos de asado.

Posteriormente el Jurado presentó sus fundamentos e informó quiénes eran los mejores asadores en cada categoría.



Luego se realizó la elección de la reina. Resultó soberana la Srta. Gabriela Cantoni, hermosa joven de nuestra localidad.

Por la tarde desfilaron por el escenario grupos folclóricos, orquestas, y se contó con la actuación especial de Mariel Trimaglio.

Hubo diversión y baile hasta que la tarde lentamente comenzó a ofrecer las primeras sombras presagiando la llegada de la noche.


Acontecimientos como éste muestran que en la actualidad, el esfuerzo y la dedicación siguen presente, apostando al bien común.

Así resurgen en forma constante y trascienden nuestros pueblos!

Felicitaciones a los precursores y organizadores!

31 comentarios:

tia elsa dijo...

Me encanta tu pueblo, su gente, tan emprendedora y creativa, quizás en algún post ya lo comentaste pero ¿dónde queda tu pueblo? me encantaría conocerlo, besos tía Elsa.
Pdta:Franco y yo somos de recorrer pueblitos de nuestro país, nos encanta!

hugo dijo...

varias cosas colo:

1.era un mundo de gente!!! ustedes si que no se privan de nada!!!

2. siempre en cada pueblo chico hay un iventor, en el mío también lo había, con sus más insólitas ideas, algunas llevadas a la práctica y otras no, por falta de medios, porque una caracterísica de esta gente que creo aún se mantiene, es la satisfacción de hacer algo solo con el propio esfuerzo, sin ayuda de nadie...

3. finalmente el asado: además de lo mencionado en la invitación, creo que es la única comida "social" en el mundo: uno no asa solo para uno mismo...

Colo dijo...

TIA ELSA:
Está invitados a mi casa cuando quieran!

Es en el centro de Santa Fe, 75 km al noroeste de la ciudad capital.

Te puedo enviar por mail un mapita de cómo llegar...
Gracias por tu interés!

Un abrazote!

Colo dijo...

HUGO:
Nos cruzamos!
Eso de que no nos privamos de nada mmmm, es lo que hay y lo que se puede en zonas como esta...

Digamos que no hay recitales, ni cines, y otros espectáculos de los que se puede disfrutar en una ciudad...

Muy cierto lo que decis de lo social del asado... lo mencionaba también pero sólo copié parte de la fundamentación...

Gracias por tu aporte!

Adrisol dijo...

un aplauso para el asador!!!
como se dice siempre.
está bueno festejar de esa forma, todavía nosotros podemos.
creo que es mejor compartir de esta manera y no juntarse para ir al cine o teatro, dónde cada uno hace la suya. acá te relacionas con todos.!!!
gracias por compartirlo y que tengas buen fin de semana.

Mariela Torres dijo...

¡Qué linda fiesta! Y sos una verdadera cronista, me parece haber estado allí.

Rodolfo N dijo...

Que lindas las fiestas de los pueblos!
Esas calles anchas y arenosas, el sol imponente y el aroma prometedor de un buen asado.
La alegría simple de las pequeñas cosas cotidianaas...
Besos

Carlos Becerra dijo...

Amiga Colo...

Lo que tu llamas en el post TRADICIÓN, para mi es añoranza.

Mas bien que en los últimos años habré disfrutado de algún asado, ya sea en Restaurantes Argentinos o en la casa de algún compatriota...

...pero de esos asados criollos plenos en tripa gorda, chinchulines, mollejas, riñones, chorizos, morcillas, vacío, tira de asado, alguna tapita de nalga, un matambre, etc...

...y que te puedo decir del asado al asador, esas cruces con los costillares enteros donde en quebracho dejara con su calor y aroma a noble madera su matiz...

...que te podría decir de si en esas cruces ponen un chivito o corderito ( se me esta haciendo la boca agua )...

...y por ultimo, pero no menos importante, el ambiente, esos chistes contados mientras se hace compañía al maestro asador y se acompañan con el vaso de tinto correspondiente... que bueno !!!


Mas te imaginaras lo lejano que queda todo esto si uno mora en la costa norte de África como yo.

La carne argentina es conocida y admirada en todo el planeta, hace dos semanas conseguí aqui paletilla de cordero patagónico y me lo comí como si fuera un tesoro, además soy amigo del matarife de Melilla y el me consigue mollejas (aquí se tiran), y un carnicero marroquí me guarda entrañas, corte que aqui lo usan para hacer carne picada, pero mas bien que yo me las hago a la plancha, un bocato di cardenale !!!

Una pregunta, Don Cholo, el del auto a batería, es el mismo de la radio ???

Bien, mi niña, que hermoso encuentro habrán tenido, me trasladaste por unos instantes a mi patria grande... muchas gracias !!!

Te envío un cariño inmenso para ti toda la ColoFamily, y el estrecho abrazo fraternal a todo Santo Domingo de este argentino anclado en norafrica.

CarlosHugoBecerra.

Uma dijo...

Que bueno!!!!
No sabís que se festejaba el día del asador. Con el hambre que tengo ahora, casi me meto dentro de la PC.. JAJA
Que lindo ver cuanta gente concurrió.
Esa reuniones de los pueblos o ciudades chicas con muy pintorezcas.
Besos "con costillita"..

Colo dijo...

ADRISOL:
Gracias por los aplausos porque se lo merecen!
Comparto con gusto cada suceso de mi pueblo y lo seguiré haciendo. Me encanta que lo disfruteS!
Un besote!

MARIELA:
Gracias Mariela, intento relatar de la manera más real!
Besos

RODOLFO;
Qué lindo sonó eso de la alegría de las pequeñas cosas! Y las calles anchasss! Es cierto!
Un abrazo!

CARLOS:
Me alegra traerte buenos recuerdos! Y qué bien que puedas disfrutar, aunque sea cada tanto, de un asadito allá!
DON CHOLO es el mismo que el de la radio. Él tiene sus inventos a batería y también guarda muchas antigüedades de todo tipo. A medida que cuente historias podrás obsrvar que siempre está presente...
Muchos cariños para vos y tu familia! Gracias por tu comentario!

UMA:
Jajajajaa, es cierto da apetito ver las fotos! Pero debía mostrarlas verdad?
Gracias por pasar!
Besos

BUEN FIN DE SEMANA PARA TODOSSSSS!!!! QUE LO PASEN DE LO MEJOR!!!!

nestor dijo...

Sin dudas un pueblo muy activo Santo Domingo.
Que bueno mantener al día la tradición y eso se puede hacer en los pueblos mejor que en otros lugares y lo dice alguien que vive en una ciudad pero ha pasado mas de veinte años en un pùeblo muy parecido al vuestro, y eso es lo que se extraña.

Que distinto es el peublo al iniciar el dia en una jornada como esta, se reconoce a la gente que no es del lugar, por ejemplo...

Ha estado bien otorgado el premio al mejor asado en cada categoría, como bien lo dices en el post?

En las fotos sen por demás ricos todos..jeje

chau, colo...hasta la proxoima.

un abrazo

nestor dijo...

Colo: no se si leeras este comentario antes de la medianoche pero te lo tiro igual. Si me dan los tiempos comenzaré el micro- programa de la radio haciendo un comentario de este evento del asado.
un abrazo

Colo dijo...

NESTOR:
Fueron bien otorgados los premios.

Desde las 9:00, el jurado estuvo recorriendo y observando, y al entregar los premios explicaron cómo se elige.

Estanoche tengo un cumple y espero llegar a tiempo para escucharte!

Gracias por tu interés y tus palabras!
Un beso
Buen finde!

Abuela Ciber dijo...

BUEN FIN DE SEMANA PRIMAVERAL QUE LO DISFRUTES!!!!!!!!!!!!!!!!!!

RAMPY dijo...

HOla, Colo, me encanta tu forma de contar las cosas, porque parece como una crónica social, y lo cuentas de tal manera que uno se mete dentro de la narración y pareciera que lo estuviera viviendo en vivo
Besotes para ti
Saludos y buen fin de semana
Rampy

arar dijo...

Una pregunta estimada señora: la foto del edificio con el cartel del Instituto Educativo Santo Domingo ¿es el de la antigua estación Pericota? De ser así, cuanto hace que no circulan por allí trenes de pasajeros?. Gracias por su colaboración.
Un miembro de la ARAR

Colo dijo...

ABUELA CIBER:
Gracias! Buen finde para vos también, claro que lo disfrutaré, de la manera en que sea y espero que vos también!
Besote!

RAMPY:
Muchas gracias por tus palabras. Me alegra que suceda com decis, es un poco la idea... llegar al lector y si lo logro aunque en una pequeña parte, me siento muy bien!
Buen finde! Besotes!

ARAR:
Sí es el viejo edificio de la estación, en este post conté brevemente, pero la historia completa de cómo se instala la escuela allí todavía no terminé de organizarla...

Aquí lo que publiqué antes:

http://compartiendoinquietudes.blogspot.com/2008/07/algo-de-historia.html

El ferrocarril Nelson- San Cristóbal se clausuró oficialmente en diciembre de 1961. Circularon luego por un tiempo trenes Balastro (transportando material del desmantelamiento).

Tengo más información, si les interesa.

Gracias por la visita! Saludos

norberto dijo...

Hola colo, lu ùnico que te puede decir despues de leer este post es que me dieò unas ganas de comer asado!!!!Muy bueno tu post por cierto.

Colo dijo...

Jajajajaa Síiii la verdad no se puede leer sin desear en este caso...

Y bueno, este finde largo un buen asado para compartir con la familia!

Gracias NOrberto!

Besos

ACACIA dijo...

Colo,¡Cómo me gusta tu blog!

Aunque admito que esas cruces con los costillares me mataron de envidia! ¡Hace un montón que no como un buen asado, y menos uno así!
Te digo que en cualquier momento me hago una escapada a tu pueblo!!! jajaja
Besos y gracias por el blog.

Acacia

Colo dijo...

Hola Acacia!

Cuando quieras te venís y comemos asado! No será como el de la foto porque esa cantidad solo se ve en la fiesta pero saldra rico igual!

Un abrazo y gracias!
Buen finde!

nestor dijo...

Colo: me alegro que te haya gustado el comentario...me dijeron los compañeros de mesa que te diga que por qué no editaste la foto de la reina...es que son un babosos jajaja.

Al termino de mi horario del micro tuve que apurarme y no se como salió porque cuando me apuran me suelo comer las eses "s", pero tenía que decir esas cosas que no podía callar porque me duelen como si me pasaran a mi (lo digo por los chicos de Iriondo).

Te cuento que hoy en San Justo fue emocionante...primero como me recibieron y atendieron apenas me vieron llegar...ya les contaré.

Un abrazo y buen finde.

Colo dijo...

Hola Néstor, esperamos la info de San Justo entonces...

La foto de la reina no la tengo, sucede que estuve trabajando en la entrada y tomaba fotos cuando tenía reemplazo. Igual cuando la consiga la publico y te aviso, así la ven jajajaja

Cierto che cuantas babas!

Besos

Juan Carlos Araya A dijo...

Colo
Te escribo, después de estar leyendo varios días tu blog, la verdad es que no entendía lo de Sto Dgo, no me coincidía con Argentina lo de la radio aficionado, .
Hoy cuando leí lo del asado me transcurrí como decimos por acá.
Me encantó el relato, yo soy profesor de historia y hoy más que nunca debemos resaltar nuestras raíces, cuando están tan desmerecidas, recién leí como una amiga se traladaba a la fiesta del congrio o salmón negro, no me acuerdo si era así pero era algo negro.
Me hace gracia tu nick, alude a uno de los equipos de fútbol mas populares de Chile, seguimos en contacto

Colo dijo...

Hola Juan Carlos... Bienvenido!

Por qué no coincide el tema radioaficionado con Argentina?

Anduve por tu blog en algunas oportunidades y leí comentarios tuyos en el blog de J.C. Peralta,
sucede que a veces no dejo comentario...

Mi nick proviene de colorada jajaja, Nada que ver con el Colo Colo... Me gusta el fútbol también así que se de lo que hablas.

Tenés razon en lo de rescatar las raíces, es lo mñas importante. Lo intento desde este humilde espacio...

Muchas gracias por tu aporte y seguimos en contacto seguro!

Saludos

Hetitor dijo...

Asique hay fiesta del asador x ahì? Un motivo màs para visitar Santo Domingo, tal vez el màs poderoso motivo jaja.
Grande don Cholo! un inventor de aquellos que ya no abundan.
La foto de los costillares me matò jaja, casi tiro el guiso carrero que estaban haciendo en mi casa por la ventana Colo! :)
Saludosssss.-

Colo dijo...

El año que viene cuando se acerque la fecha lo publicaré así se vienen todosssss!

Igual puede venirse con toda la flia en cualquier momento que asado siempre se consigue y leña también eh!

Saludos!

Marcelo dijo...

Qué buena idea! Y la próxima avisá con tiempo...
Un saludo

Colo dijo...

HOla Marcelo, bienvenido!
Seguro que avisaré con tiempo!
Besos

Anónimo dijo...

La fiesta del asador es el evento más original que se haya visto

Anónimo dijo...

soy juan alcaraz y ayude en esta fiesta, fue uno de mis mejores años, lastima que ya termine de estudiar..... bueno, la fiesta del asador, como todas las fiestas que se hacen en santo domingo, es re linda. saludo a todos los de sto dgo, en especial a los egresados 08!!